Riconosciuto a livello mondiale, Microplane è il produttore originario ad applicare la tecnologia della fotoincisione alle grattugie, un processo innovativo specificamente progettato per creare bordi di taglio ultra-affilati.

Nel 1994 una casalinga canadese stava preparando una torta all'arancia. Per la frustrazione che la sua grattugia non riusciva affatto a grattugiare la scorza, ha preso in prestito uno degli attrezzi preferiti del marito per la lavorazione del legno dal suo laboratorio. La lama scivolava senza sforzo sull'arancia e la scorza cadeva dalla sua superficie come fiocchi di neve. La scoperta pose le basi per la creazione delle grattugie da cucina Microplane® e nacque un'intera linea di grattugie rivoluzionarie.

Riconosciuto a livello mondiale, Microplane è il produttore originario ad applicare la tecnologia della fotoincisione alle grattugie, un processo innovativo specificamente progettato per creare bordi di taglio ultra-affilati.

Prodotti negli Stati Uniti, i piccoli denti delle lame si comportano come coltelli estremamente affilati per tagliare gli ingredienti con precisione piuttosto che strappare o sminuzzare come la maggior parte delle grattugie stampate. La lama assicura che il cibo non si attacchi o si blocchi, ma invece scivoli delicatamente lungo la superficie di taglio per produrre risultati perfetti ogni volta.

Dopo 50 anni, Microplane® è oggi la grattugia preferita dagli chef professionisti e dagli appassionati di cucina di tutto il mondo.

Gli utensili da cucina Microplane® sono estremamente affilati. I piccoli bordi taglienti simili a rasoi tagliano il cibo senza strappare o sminuzzare, il che preserva e intensifica il loro aroma e sapore. Microplane® crea denti precisi e affilati come rasoi utilizzando il loro processo di incisione chimica.

Con questa tecnologia, Microplane® ha sviluppato una vasta gamma di prodotti da cucina che rendono la cottura un gioco da ragazzi. Zesting, grattugiare e affettare diventano efficienti, senza sforzo e semplicemente divertenti con un prodotto Microplane®. Chef professionisti, ristoratori e appassionati di cucina di tutto il mondo usano le rivoluzionarie grattugie Microplane® per domare il loro lavoro in cucina, e rimangono sbalorditi dalla loro affilatezza!

Il marchio produce i seguenti stili di lama per le grattugie a paletta, ognuno specificamente progettato per fornire i migliori risultati di grattugia per la loro categoria: Spice, Zester, Fine, Coarse, Ribbon, Large Shaver, Extra Coarse, Star, e Ultra coarse.

Inoltre, la linea da cucina include prodotti per tutti i gusti. La gamma è composta dalla serie Premium Classic, Gourmet, Professional, la serie Elite, Home e la sempre popolare serie Specialty.